Honning & Design

Fantastisk økologisk honning!

Bigarden på 4-H-garden på Garnes

Flott forsegla lynghonningtavle

Om Honning & Design

Me står fast på Bondens Marked i Bergen der me sel økologiske sveler og tilbehør i tillegg til økologisk honning.

Me har kun økologiske produkt og ingrediensar og har serveringsmerket i Gull frå Debio.
Om du ikkje er i Bergen eller omegn kan me senda honningen i posten. 

Honningen vert slynga i romteperatur, og vert lagra på kjølerom.

Sumarhonning

Sumarhonning

Kvart år tar me ut sumarhonning før me flyttar biene ut til Sotra for lyngtrekk.

Det er heilt avhengig av om kva ver me har hatt om det blir noko særleg av denne honningen. Honningen er mild og frisk, men smaken varierar etter korti det har vore bra ver. Det er nok eindel kløver og lønn, men og løvetann og bringebær. Sumarhonningen er finkrystallisert og kremaktig i konsistensen og svært populær og blir vanlegvis raskt utseldt. Skal oppbevarast kaldt. 

Tomt for 500g for iår


250g og 500g glas.

Lynghonning

Lynghonning

Lynghonnigen vår er viden kjent for sin aromatiske smak og kremaktige konsistens. Biekubene står ved vegen til Fjell festning.

Lynghonningen er stort sett lik frå år til år, men enkelte år kan den ha innslag av klokkelyng som gjev honningen ekstra mykje smak. Skal oppbevarast kaldt.  

Tomt for 250 g for i år.


250g og 500g glas.

Flytande sumarhonning

Flytande sumarhonning

Noko av sumarhonningen tappar me på glas rett etter finsiling.

Dette gjev ein honning ein kan bruka i matlaging eller som saus på dessertar, på ost, på is osv. Urørt honning som dette vil krystallisera naturleg etter ei tid. Skal oppbevarast i romteperatur.  

Utsolgt for 2015 tappingen


250g og 500g glas.

 
Honning med økologisk Reinrot

Honning med økologisk Reinrot

Denne honnigen har me blanda med økologisk Reinrot frå Bosheimsmarken i Valdres.

Frå gammalt av er Reinrot brukt forebyggjande til å styrkja kroppens immunforsvar. Planten har høgt innhald av antioksidanter og har oppkvikkande effekt. Antioksidant talet til Reinrot er 44! (Blåbær 8,3)


Små glas ca 125g

 

 

Honning med økologisk Valrhona sjokolade 70% cacao

Honning med økologisk Valrhona sjokolade 70% cacao

Denne honningen har me blanda med hakka Valrhona sjokolade.

God som snop, men prøv den gjerne på varme vaflar eller sveler.


Små glas ca 125g

Honning med økologiske walnøtter

Honning med økologiske walnøtter

Denne honningen har me blanda med hakka økologiske walnøtter.

Dette er ein klassikar som tilbehør til brie eller camenbert, men kan og brukast til kjeks eller rett og slett som snop. 


Små glas ca 125g

Honningpinne.

Honningpinne.

Denne gjer det enklet å fordele flytande honning på feks yoghurt eller bær.

 
Pinnen er håndlaga av ein kar på Osterøy.
 
Pris 50,-
 
Bivoks

Bivoks

Bivoks frå vår eigen bigard.

Bivoks frå vår eigen bigard. Den er ikkje godkjend økologisk av Debio. 

250,-/ kg